デザート菓子類 ババロア と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 59.3 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 22.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 25.7 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 6.9 | 4.8 | g | | コレステロール | 150 | 71 | 79 | mg | | 脂質 | 12.9 | 7.4 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 7.1 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 6.5 | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 9.6 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 6.2 | 13.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 52 | 65 | -13 | mg | | カリウム | 90 | 430 | -340 | mg | | カルシウム | 72 | 24 | 48 | mg | | マグネシウム | 6 | 34 | -28 | mg | | リン | 130 | 250 | -120 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 21 | 1 | 20 | μg | | セレン | 7 | 22 | -15 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 4 | 1 | μg | | レチノール | 130 | 4 | 126 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 9 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 9 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 5 | 125 | μg | | ビタミンD | 1.6 | | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 25 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 11 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 17 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 20 | 16 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.79 | -1.12 | mg | | ビオチン | 8.4 | 3.8 | 4.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |