デザート菓子類 ババロア と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 57.9 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 13.5 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 15.2 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 14.8 | -3.1 | g | | コレステロール | 150 | 85 | 65 | mg | | 脂質 | 12.9 | 15.2 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 11.5 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 10.8 | 9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 9.1 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 9.3 | 10.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 52 | 720 | -668 | mg | | カリウム | 90 | 260 | -170 | mg | | カルシウム | 72 | 33 | 39 | mg | | マグネシウム | 6 | 25 | -19 | mg | | リン | 130 | 170 | -40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 21 | 38 | -17 | μg | | セレン | 7 | 16 | -9 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 12 | -7 | μg | | レチノール | 130 | 38 | 92 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 5 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 2 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 6 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 38 | 92 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0.4 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 47 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 3.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 18 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.74 | -0.07 | mg | | ビオチン | 8.4 | 5.5 | 2.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |