デザート菓子類 ババロア と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 24.4 | 36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 47.5 | -42.5 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 54.8 | -49.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 5.8 | 5.9 | g | | コレステロール | 150 | 150 | 0 | mg | | 脂質 | 12.9 | 7.8 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 9.6 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 9.2 | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 14.1 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 6.4 | 13.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.6 | -6 | g | | ナトリウム | 52 | 1900 | -1848 | mg | | カリウム | 90 | 760 | -670 | mg | | カルシウム | 72 | 13 | 59 | mg | | マグネシウム | 6 | 54 | -48 | mg | | リン | 130 | 420 | -290 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 8.8 | -8.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 21 | 5 | 16 | μg | | セレン | 7 | 38 | -31 | μg | | クロム | (Tr) | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール | 130 | 5 | 125 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 5 | 125 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0.3 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.45 | -0.32 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 23 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 20 | 12 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.25 | -0.58 | mg | | ビオチン | 8.4 | 4.5 | 3.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |