デザート菓子類 ババロア と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 3.6 | 57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 26.5 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 32 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 10.4 | 1.3 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 11.6 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 29.6 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 27.5 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 40.7 | -19.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 48.3 | -28.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 52 | 3 | 49 | mg | | カリウム | 90 | 1100 | -1010 | mg | | カルシウム | 72 | 42 | 30 | mg | | マグネシウム | 6 | 310 | -304 | mg | | リン | 130 | 1100 | -970 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.4 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 21 | | 21 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 61 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 4 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 63 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 5 | 125 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 28 | -27.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.82 | -1.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 4.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 390 | -370 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.34 | -0.67 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |