デザート菓子類 ババロア と魚類 （まぐろ類） めばち 赤身 生の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと魚類 （まぐろ類） めばち 赤身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 魚類 （まぐろ類） めばち 赤身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 72.2 | -11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 21.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 25.4 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 1.7 | 10 | g | | コレステロール | 150 | 41 | 109 | mg | | 脂質 | 12.9 | 2.3 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 0.3 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 0.3 | 19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 3 | 18.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 0.3 | 19.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 52 | 39 | 13 | mg | | カリウム | 90 | 440 | -350 | mg | | カルシウム | 72 | 3 | 69 | mg | | マグネシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | リン | 130 | 270 | -140 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 21 | 18 | 3 | μg | | セレン | 7 | 75 | -68 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール | 130 | 17 | 113 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 17 | 113 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 3.6 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 15 | -15 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 20 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.76 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 20 | 5 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.15 | 0.52 | mg | | ビオチン | 8.4 | 1.5 | 6.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |