デザート菓子類 ババロア といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアといか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 64.9 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 13.1 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 16.7 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 9.8 | 1.9 | g | | コレステロール | 150 | 150 | 0 | mg | | 脂質 | 12.9 | 10.8 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 9 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 8.2 | 11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 10.2 | 11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 6.3 | 13.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 52 | 180 | -128 | mg | | カリウム | 90 | 280 | -190 | mg | | カルシウム | 72 | 26 | 46 | mg | | マグネシウム | 6 | 40 | -34 | mg | | リン | 130 | 230 | -100 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 21 | 5 | 16 | μg | | セレン | 7 | 31 | -24 | μg | | クロム | (Tr) | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 130 | 10 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 13 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 13 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 11 | 119 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0.2 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 20 | 3 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.31 | 0.36 | mg | | ビオチン | 8.4 | 4.4 | 4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |