デザート菓子類 ババロア と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼きの栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 59.5 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 24.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 29.3 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 5.5 | 6.2 | g | | コレステロール | 150 | 95 | 55 | mg | | 脂質 | 12.9 | 7.9 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 0.1 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 0.1 | 19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 7.7 | 13.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 0.1 | 19.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 52 | 830 | -778 | mg | | カリウム | 90 | 480 | -390 | mg | | カルシウム | 72 | 44 | 28 | mg | | マグネシウム | 6 | 36 | -30 | mg | | リン | 130 | 300 | -170 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 21 | | 21 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 130 | Tr | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | (Tr) | 130 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 25 | -23.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 7.7 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 13 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 6.3 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 20 | 40 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.8 | -1.13 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |