デザート菓子類 カスタードプリン と（みょうが類） みょうがたけ 茎葉 生の栄養素を比較
デザート菓子類 カスタードプリンと（みょうが類） みょうがたけ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 カスタードプリン | （みょうが類） みょうがたけ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 97.1 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 0.3 | 5 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | | 4.5 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.3 | 0.5 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 14 | 1.5 | 12.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 69 | Tr | 69 | mg | | カリウム | 130 | 350 | -220 | mg | | カルシウム | 81 | 11 | 70 | mg | | マグネシウム | 9 | 7 | 2 | mg | | リン | 110 | 18 | 92 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.44 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 87 | 0 | 87 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 6 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 18 | 13 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.07 | 0.62 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： プリン、カスタードプディング
プリン部分のみ | 別名： 花みょうが、みょうがの子
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |