デザート菓子類 カスタードプリン と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
デザート菓子類 カスタードプリンと鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 カスタードプリン | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 54.8 | 19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 12.8 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 14.3 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 29.9 | -25.4 | g | | コレステロール | 120 | 460 | -340 | mg | | 脂質 | 5.5 | 31.9 | -26.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | 0.3 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 0.2 | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.3 | 1.7 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 14 | 0.3 | 13.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 69 | 180 | -111 | mg | | カリウム | 130 | 160 | -30 | mg | | カルシウム | 81 | 58 | 23 | mg | | マグネシウム | 9 | 13 | -4 | mg | | リン | 110 | 220 | -110 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 20 | 23 | -3 | μg | | セレン | 9 | 38 | -29 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 5 | -1 | μg | | レチノール | 87 | 200 | -113 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 200 | -177 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 4.5 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.7 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.5 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 35 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.43 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 54 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 1.09 | -0.4 | mg | | ビオチン | 8.4 | 27 | -18.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： プリン、カスタードプディング
プリン部分のみ | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |