デザート菓子類 カスタードプリン と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
デザート菓子類 カスタードプリンと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 カスタードプリン | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 47.9 | 26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 12.5 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 14.1 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 35 | -30.5 | g | | コレステロール | 120 | 81 | 39 | mg | | 脂質 | 5.5 | 37.1 | -31.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | 0.2 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 0.2 | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.3 | 3.9 | 11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 14 | 0.2 | 13.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | ナトリウム | 69 | 40 | 29 | mg | | カリウム | 130 | 230 | -100 | mg | | カルシウム | 81 | 4 | 77 | mg | | マグネシウム | 9 | 14 | -5 | mg | | リン | 110 | 120 | -10 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 20 | Tr | 20 | μg | | セレン | 9 | 10 | -1 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール | 87 | 12 | 75 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 8 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 13 | 10 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0.1 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 10 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 6.6 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 1 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 18 | 6 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.64 | 0.05 | mg | | ビオチン | 8.4 | 1.1 | 7.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： プリン、カスタードプディング
プリン部分のみ | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |