デザート菓子類 カスタードプリン と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
デザート菓子類 カスタードプリンと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 カスタードプリン | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 46.6 | 27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 5.5 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 7.6 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 10 | -5.5 | g | | コレステロール | 120 | 36 | 84 | mg | | 脂質 | 5.5 | 11.1 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.5 | 15.6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 14.2 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.3 | 36 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 14 | 32.9 | -18.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | ナトリウム | 69 | 380 | -311 | mg | | カリウム | 130 | 180 | -50 | mg | | カルシウム | 81 | 67 | 14 | mg | | マグネシウム | 9 | 53 | -44 | mg | | リン | 110 | 110 | 0 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.87 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 20 | 50 | -30 | μg | | セレン | 9 | 44 | -35 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール | 87 | 18 | 69 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 4 | 11 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 12 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 19 | 4 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0.1 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 21 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 30 | -29.5 | μg | | 葉酸 | 18 | 33 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.39 | 0.3 | mg | | ビオチン | 8.4 | 4.4 | 4 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： プリン、カスタードプディング
プリン部分のみ | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |