ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入り ととうがらし 葉･果実 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りととうがらし 葉･果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入り | とうがらし 葉･果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 79.5 | -46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 2.9 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 4 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 4.7 | -0.8 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 4.2 | 4.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.6 | | 59.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.9 | | 55.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.6 | 3.4 | 53.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 6.3 | -5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 8.5 | 48.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | ナトリウム | 51 | 2 | 49 | mg | | カリウム | 130 | 690 | -560 | mg | | カルシウム | 52 | 550 | -498 | mg | | マグネシウム | 11 | 87 | -76 | mg | | リン | 80 | 76 | 4 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.47 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 38 | 0 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 210 | -210 | μg | | β-カロテン | 2 | 5600 | -5598 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 5700 | -5698 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 480 | -470 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 8.5 | -8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 250 | -246 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 96 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.45 | 0.03 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 56 | -51 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 1、いちごジャム 1 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |