ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入り と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入り | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 25.6 | 7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 6.5 | -2 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 7.1 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 4.3 | -0.4 | g | | コレステロール | 53 | 160 | -107 | mg | | 脂質 | 4.2 | 5 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.6 | 65.7 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.9 | 61.8 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.6 | 62.6 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 61.8 | -4.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 51 | 71 | -20 | mg | | カリウム | 130 | 86 | 44 | mg | | カルシウム | 52 | 27 | 25 | mg | | マグネシウム | 11 | 7 | 4 | mg | | リン | 80 | 85 | -5 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 9 | 8 | 1 | μg | | セレン | 5 | 15 | -10 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 4 | 2 | μg | | レチノール | 38 | 90 | -52 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 7 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 91 | -81 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 2.3 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 22 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.54 | -0.06 | mg | | ビオチン | 4.2 | 11 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 1、いちごジャム 1 | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |