ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入り と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りと鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入り | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 54.8 | -21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 12.8 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 14.3 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.9 | 29.9 | -26 | g | | コレステロール | 53 | 460 | -407 | mg | | 脂質 | 4.2 | 31.9 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.6 | 0.3 | 59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.9 | 0.2 | 55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56.6 | 1.7 | 54.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 0.3 | 57 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 51 | 180 | -129 | mg | | カリウム | 130 | 160 | -30 | mg | | カルシウム | 52 | 58 | -6 | mg | | マグネシウム | 11 | 13 | -2 | mg | | リン | 80 | 220 | -140 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 9 | 23 | -14 | μg | | セレン | 5 | 38 | -33 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 38 | 200 | -162 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 200 | -190 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 4.5 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.7 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.5 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 35 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.2 | -1 | μg | | 葉酸 | 22 | 54 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.09 | -0.61 | mg | | ビオチン | 4.2 | 27 | -22.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 1、いちごジャム 1 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |