ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.9 | 5.2 | 40.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 34.6 | -28 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 36.6 | -29.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7 | 23 | -16 | g | | コレステロール | 140 | 1 | 139 | mg | | 脂質 | 7.9 | 24.6 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40 | 6.8 | 33.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37 | 6.5 | 30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 9.2 | 29.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 20.8 | -20 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 28.3 | 9.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | g | | ナトリウム | 62 | 1 | 61 | mg | | カリウム | 150 | 2100 | -1950 | mg | | カルシウム | 83 | 190 | -107 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 110 | 700 | -590 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.7 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.19 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.63 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | 14 | Tr | 14 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 380 | -373 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 4 | 66 | -62 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 71 | -66 | μg | | レチノール活性当量 | 72 | 6 | 66 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 7.5 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 6.1 | -6 | mg | | ビタミンK | 6 | 81 | -75 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.56 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 210 | -187 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.93 | -0.03 | mg | | ビオチン | 4.7 | 31 | -26.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 1 | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |