ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りと鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 45.9 | 67 | -21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 12.7 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 14.8 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7 | 15.5 | -8.5 | g | | コレステロール | 140 | 470 | -330 | mg | | 脂質 | 7.9 | 17.6 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40 | 0.3 | 39.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37 | 0.3 | 36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 3.9 | 34.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 0.3 | 37.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 62 | 180 | -118 | mg | | カリウム | 150 | 150 | 0 | mg | | カルシウム | 83 | 60 | 23 | mg | | マグネシウム | 11 | 14 | -3 | mg | | リン | 110 | 230 | -120 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 14 | 25 | -11 | μg | | セレン | 6 | 35 | -29 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール | 100 | 200 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 72 | 200 | -128 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 3.9 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 19 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.41 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 58 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 1.29 | -0.39 | mg | | ビオチン | 4.7 | 27 | -22.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 1 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |