ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.9 | 49.5 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 22 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 25.7 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7 | 18 | -11 | g | | コレステロール | 140 | 98 | 42 | mg | | 脂質 | 7.9 | 18.4 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40 | 0.1 | 39.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37 | 0.1 | 36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 3.4 | 35.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 0 | 38.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.4 | -5.5 | g | | ナトリウム | 62 | 2200 | -2138 | mg | | カリウム | 150 | 480 | -330 | mg | | カルシウム | 83 | 11 | 72 | mg | | マグネシウム | 11 | 25 | -14 | mg | | リン | 110 | 200 | -90 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 6 | 28 | -22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 100 | 5 | 95 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 72 | 5 | 67 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0.8 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 12 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.9 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 2 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 1.81 | -0.91 | mg | | ビオチン | 4.7 | 5.6 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 1 | プロシュートを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |