ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 45.9 | 57.8 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 20.7 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 25.1 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7 | 11.6 | -4.6 | g | | コレステロール | 140 | 57 | 83 | mg | | 脂質 | 7.9 | 12.6 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40 | | 40 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37 | | 37 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 8.6 | 30.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 3.2 | 34.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 62 | 38 | 24 | mg | | カリウム | 150 | 440 | -290 | mg | | カルシウム | 83 | 13 | 70 | mg | | マグネシウム | 11 | 40 | -29 | mg | | リン | 110 | 280 | -170 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 14 | 33 | -19 | μg | | セレン | 6 | 88 | -82 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 100 | 820 | -720 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 72 | 820 | -748 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 4.1 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 20 | -18.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 6 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | ビオチン | 4.7 | 1.5 | 3.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 1 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |