ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.9 | 46.6 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 5.5 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 7.6 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7 | 10 | -3 | g | | コレステロール | 140 | 36 | 104 | mg | | 脂質 | 7.9 | 11.1 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40 | 15.6 | 24.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37 | 14.2 | 22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 36 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 32.9 | 5.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 62 | 380 | -318 | mg | | カリウム | 150 | 180 | -30 | mg | | カルシウム | 83 | 67 | 16 | mg | | マグネシウム | 11 | 53 | -42 | mg | | リン | 110 | 110 | 0 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.87 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.37 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 14 | 50 | -36 | μg | | セレン | 6 | 44 | -38 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール | 100 | 18 | 82 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 4 | 11 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 12 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 72 | 19 | 53 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0.1 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 21 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.6 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 30 | -29.7 | μg | | 葉酸 | 23 | 33 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.39 | 0.51 | mg | | ビオチン | 4.7 | 4.4 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 1 | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |