ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.9 | 50.3 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 19.5 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 24 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7 | 16.8 | -9.8 | g | | コレステロール | 140 | 140 | 0 | mg | | 脂質 | 7.9 | 18.6 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40 | 4.4 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37 | 4 | 33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 9.8 | 28.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.1 | 3.5 | 34.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 62 | 140 | -78 | mg | | カリウム | 150 | 420 | -270 | mg | | カルシウム | 83 | 900 | -817 | mg | | マグネシウム | 11 | 54 | -43 | mg | | リン | 110 | 700 | -590 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 14 | 30 | -16 | μg | | セレン | 6 | 53 | -47 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール | 100 | 39 | 61 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 72 | 39 | 33 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 4.8 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9.7 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 6.7 | -6.4 | μg | | 葉酸 | 23 | 12 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.55 | 0.35 | mg | | ビオチン | 4.7 | 6.3 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 1 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |