ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 6.5 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 7.4 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 9.2 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 1.7 | 3.2 | g | | コレステロール | 77 | Tr | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 3.2 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 0.4 | 47 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0.4 | 43.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 6.8 | 38.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 51.8 | -50.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 58.4 | -13.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 22.7 | -21.1 | g | | ナトリウム | 260 | 1800 | -1540 | mg | | カリウム | 210 | 6400 | -6190 | mg | | カルシウム | 110 | 1000 | -890 | mg | | マグネシウム | 13 | 640 | -627 | mg | | リン | 160 | 93 | 67 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.82 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 12 | 45000 | -44988 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | 3 | 26 | -23 | μg | | モリブデン | 9 | 17 | -8 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 4400 | -4397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 4400 | -4396 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 360 | -339 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 580 | -577 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 93 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.3 | 0.38 | mg | | ビオチン | 5.1 | 17 | -11.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |