ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 9.2 | 30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 14 | -7 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 17.9 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 1.7 | 3.2 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 4 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 0 | 47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0 | 43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 9.1 | 36.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 39.2 | -38.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 42.1 | 3.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 26.8 | -25.2 | g | | ナトリウム | 260 | 9300 | -9040 | mg | | カリウム | 210 | 430 | -220 | mg | | カルシウム | 110 | 870 | -760 | mg | | マグネシウム | 13 | 460 | -447 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.5 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.46 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 12 | 10000 | -9988 | μg | | セレン | 6 | 9 | -3 | μg | | クロム | 3 | 19 | -16 | μg | | モリブデン | 9 | 10 | -1 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 2200 | -2197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2200 | -2196 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 190 | -169 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 1600 | -1597 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 5.6 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 18 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.06 | 0.62 | mg | | ビオチン | 5.1 | 25 | -19.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 23.5 | -22.8 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |