ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 9.5 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 5.1 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 5.8 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 1 | 3.9 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 1.3 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 0.1 | 47.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0.1 | 43.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 9.7 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 32.1 | -31 | g | | 糖アルコール | 0 | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 64.3 | -19 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 19.1 | -17.5 | g | | ナトリウム | 260 | 2600 | -2340 | mg | | カリウム | 210 | 6100 | -5890 | mg | | カルシウム | 110 | 780 | -670 | mg | | マグネシウム | 13 | 530 | -517 | mg | | リン | 160 | 180 | -20 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 12 | 200000 | -199988 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 3 | 14 | -11 | μg | | モリブデン | 9 | 11 | -2 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1600 | -1597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 43 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 1600 | -1596 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 130 | -109 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 110 | -107 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 240 | -225 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.35 | 0.33 | mg | | ビオチン | 5.1 | 9.7 | -4.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 6.6 | -5.9 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |