ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ とかわのり 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 13.7 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | | 7 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 38.1 | -30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 1 | 3.9 | g | | コレステロール | 77 | 1 | 76 | mg | | 脂質 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 0.4 | 47 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0.4 | 43.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 0.6 | 44.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 41.7 | -40.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 41.7 | 3.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.9 | -3.3 | g | | ナトリウム | 260 | 85 | 175 | mg | | カリウム | 210 | 500 | -290 | mg | | カルシウム | 110 | 450 | -340 | mg | | マグネシウム | 13 | 250 | -237 | mg | | リン | 160 | 730 | -570 | mg | | 鉄 | 0.5 | 61 | -60.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | マンガン | (Tr) | 2.07 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | 12 | | 12 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 3 | 5600 | -5597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 92 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 6900 | -6896 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 580 | -559 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.1 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 1200 | -1185 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.2 | -0.52 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |