ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ といわのり 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 8.4 | 31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 26.5 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 34.8 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 0.4 | 4.5 | g | | コレステロール | 77 | 30 | 47 | mg | | 脂質 | 5.4 | 0.7 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 0.5 | 46.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0.4 | 43.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 11.3 | 33.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 36.4 | -35.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 39.1 | 6.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 17 | -15.4 | g | | ナトリウム | 260 | 2100 | -1840 | mg | | カリウム | 210 | 4500 | -4290 | mg | | カルシウム | 110 | 86 | 24 | mg | | マグネシウム | 13 | 340 | -327 | mg | | リン | 160 | 530 | -370 | mg | | 鉄 | 0.5 | 48 | -47.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | (Tr) | 1.58 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 12 | | 12 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 3 | 25000 | -24997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1900 | -1898 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 28000 | -27996 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 2300 | -2279 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 1700 | -1697 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.07 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 13 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 40 | -39.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 1500 | -1485 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.71 | -0.03 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |