ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ とあおのり 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 6.5 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 21.4 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 29.4 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 3.3 | 1.6 | g | | コレステロール | 77 | Tr | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 5.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 0.2 | 47.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0.2 | 43.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 15.7 | 29.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 35.2 | -34.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 41 | 4.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 17.8 | -16.2 | g | | ナトリウム | 260 | 3200 | -2940 | mg | | カリウム | 210 | 2500 | -2290 | mg | | カルシウム | 110 | 750 | -640 | mg | | マグネシウム | 13 | 1400 | -1387 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 0.5 | 77 | -76.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | マンガン | (Tr) | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 12 | 2700 | -2688 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | 3 | 39 | -36 | μg | | モリブデン | 9 | 18 | -9 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 3 | 20000 | -19997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 81 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 21000 | -20996 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 1700 | -1679 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.66 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 32 | -31.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 270 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.57 | 0.11 | mg | | ビオチン | 5.1 | 71 | -65.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 8.1 | -7.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |