ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 9.1 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 14.1 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 21.2 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 1.7 | 3.2 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 2.8 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 11.8 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 11.2 | 32.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 22.1 | 23.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 46.7 | -45.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 62.5 | -17.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 260 | 14 | 246 | mg | | カリウム | 210 | 2200 | -1990 | mg | | カルシウム | 110 | 12 | 98 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 160 | 290 | -130 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 12 | 4 | 8 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 17 | -16.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.74 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 23 | -20.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 270 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 8.77 | -8.09 | mg | | ビオチン | 5.1 | 41 | -35.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |