ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 85.3 | -45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 4 | 3 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 5.7 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | | 4.9 | g | | コレステロール | 77 | | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 0.7 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 2.4 | 45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 2.4 | 41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 8.4 | 36.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 7 | 38.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 260 | 8 | 252 | mg | | カリウム | 210 | 500 | -290 | mg | | カルシウム | 110 | 54 | 56 | mg | | マグネシウム | 13 | 32 | -19 | mg | | リン | 160 | 120 | 40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 12 | | 12 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 9 | 13 | -4 | μg | | レチノール | 51 | | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 990 | -987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 1000 | -996 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 83 | -62 | μg | | ビタミンD | 0.7 | | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 220 | -217 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 160 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.31 | -0.63 | mg | | ビオチン | 5.1 | 14 | -8.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |