ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキとほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 84.6 | -44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 3.2 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 4 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 4.1 | 0.8 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 4.5 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 0.7 | 46.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0.7 | 43.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 1.9 | 43.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 4.1 | -3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 5.4 | 39.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 260 | 160 | 100 | mg | | カリウム | 210 | 240 | -30 | mg | | カルシウム | 110 | 130 | -20 | mg | | マグネシウム | 13 | 61 | -48 | mg | | リン | 160 | 57 | 103 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 12 | 2 | 10 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 3 | 7 | -4 | μg | | モリブデン | 9 | 13 | -4 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン | 3 | 7200 | -7197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 28 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 7200 | -7196 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 600 | -579 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 370 | -367 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 150 | -135 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.19 | 0.49 | mg | | ビオチン | 5.1 | 3.4 | 1.7 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |