ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 75 | -35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 2.9 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 3.9 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 1.3 | 3.6 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 3.4 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 7.7 | 39.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 7.7 | 36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 9.2 | 36 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 10.3 | -9.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 16.3 | 29 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 260 | 6 | 254 | mg | | カリウム | 210 | 760 | -550 | mg | | カルシウム | 110 | 20 | 90 | mg | | マグネシウム | 13 | 42 | -29 | mg | | リン | 160 | 71 | 89 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.27 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 12 | | 12 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 3 | 6600 | -6597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2200 | -2198 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 7700 | -7696 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 640 | -619 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 8.9 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 27 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.36 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 41 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.95 | -0.27 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |