ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ とごま いりの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 1.6 | 38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 19.6 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 20.3 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 51.6 | -46.7 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 54.2 | -48.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 0.8 | 46.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0.7 | 43.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 9.3 | 35.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 12.6 | -11.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 18.5 | 26.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | ナトリウム | 260 | 2 | 258 | mg | | カリウム | 210 | 410 | -200 | mg | | カルシウム | 110 | 1200 | -1090 | mg | | マグネシウム | 13 | 360 | -347 | mg | | リン | 160 | 560 | -400 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9.9 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.68 | -1.63 | mg | | マンガン | (Tr) | 2.52 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | 12 | Tr | 12 | μg | | セレン | 6 | 27 | -21 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 110 | -101 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 7 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 7 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 1 | 20 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 23 | -22.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 12 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 150 | -135 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.51 | 0.17 | mg | | ビオチン | 5.1 | 15 | -9.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |