ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 11.7 | 28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 31 | -24 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 33 | -25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 19.9 | -15 | g | | コレステロール | 77 | Tr | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 21.7 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 7 | 40.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 6.6 | 37.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 16.7 | 28.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 15.9 | -14.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 28.8 | 16.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.8 | -3.2 | g | | ナトリウム | 260 | 1 | 259 | mg | | カリウム | 210 | 1800 | -1590 | mg | | カルシウム | 110 | 230 | -120 | mg | | マグネシウム | 13 | 230 | -217 | mg | | リン | 160 | 480 | -320 | mg | | 鉄 | 0.5 | 8.6 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | (Tr) | | 0 | mg | | ヨウ素 | 12 | 2 | 10 | μg | | セレン | 6 | 28 | -22 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 300 | -291 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 7 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 7 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 1 | 20 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 34 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.88 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 220 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.49 | -0.81 | mg | | ビオチン | 5.1 | 34 | -28.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |