ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 14.2 | 25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 17.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 20.8 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 2 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 46.5 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 42.3 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 37.7 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 24.8 | -23.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 59.6 | -14.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 260 | 1 | 259 | mg | | カリウム | 210 | 1300 | -1090 | mg | | カルシウム | 110 | 70 | 40 | mg | | マグネシウム | 13 | 130 | -117 | mg | | リン | 160 | 350 | -190 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.68 | -0.63 | mg | | マンガン | (Tr) | 1.09 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 12 | 0 | 12 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 210 | -201 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 8 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 1 | 20 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 6.2 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 130 | -115 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.02 | -0.34 | mg | | ビオチン | 5.1 | 9.6 | -4.5 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |