ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 56.5 | -16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 3.5 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 5.9 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 0.2 | 4.7 | g | | コレステロール | 77 | | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 0.6 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 33.3 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 30.5 | 13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 26.8 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 11.1 | -10 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 35.6 | 9.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 260 | 5 | 255 | mg | | カリウム | 210 | 650 | -440 | mg | | カルシウム | 110 | 73 | 37 | mg | | マグネシウム | 13 | 39 | -26 | mg | | リン | 160 | 120 | 40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 12 | 0 | 12 | μg | | セレン | 6 | Tr | 6 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 9 | 54 | -45 | μg | | レチノール | 51 | | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンD | 0.7 | | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.9 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 47 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.69 | -0.0099999999999999 | mg | | ビオチン | 5.1 | 3.1 | 2 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |