ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 81.4 | -41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 3 | 4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 3.7 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 3.2 | 1.7 | g | | コレステロール | 77 | 5 | 72 | mg | | 脂質 | 5.4 | 3.4 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 5.3 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 4.9 | 38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 7.2 | 38 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 9.1 | 36.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 260 | 480 | -220 | mg | | カリウム | 210 | 270 | -60 | mg | | カルシウム | 110 | 120 | -10 | mg | | マグネシウム | 13 | 44 | -31 | mg | | リン | 160 | 88 | 72 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.48 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 12 | 1 | 11 | μg | | セレン | 6 | 4 | 2 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 10 | -1 | μg | | レチノール | 51 | 3 | 48 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 3 | 700 | -697 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 840 | -836 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 73 | -52 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.2 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 39 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 52 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.2 | 0.48 | mg | | ビオチン | 5.1 | 2 | 3.1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |