ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 2.8 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 17 | -10 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 18.3 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 0.5 | 4.4 | g | | コレステロール | 77 | 16 | 61 | mg | | 脂質 | 5.4 | 0.8 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 10.9 | 36.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 10.4 | 33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 28.5 | 16.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 30.5 | 14.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.6 | 47.6 | -46 | g | | ナトリウム | 260 | 18000 | -17740 | mg | | カリウム | 210 | 490 | -280 | mg | | カルシウム | 110 | 76 | 34 | mg | | マグネシウム | 13 | 61 | -48 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 12 | 140 | -128 | μg | | セレン | 6 | 39 | -33 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 9 | 29 | -20 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 3 | 2200 | -2197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 65 | -63 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2300 | -2296 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 200 | -179 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.5 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 57 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.1 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 7.5 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 170 | -155 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.41 | 0.27 | mg | | ビオチン | 5.1 | 8.3 | -3.2 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 45.7 | -45 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |