ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 40.7 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 6.7 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 7.2 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 14.2 | -9.3 | g | | コレステロール | 77 | | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 15.1 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 20.7 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 19.9 | 23.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 27.4 | 17.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 3 | -1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 29.2 | 16.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 260 | 1700 | -1440 | mg | | カリウム | 210 | 210 | 0 | mg | | カルシウム | 110 | 220 | -110 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 160 | 200 | -40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.75 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 12 | (Tr) | 12 | μg | | セレン | 6 | 10 | -4 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 46 | -37 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 4 | 17 | μg | | ビタミンD | 0.7 | (Tr) | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.5 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 38 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.2 | 0.48 | mg | | ビオチン | 5.1 | 6.1 | -1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |