ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 5.7 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 10.2 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 13 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 11.6 | -6.7 | g | | コレステロール | 77 | 8 | 69 | mg | | 脂質 | 5.4 | 12.2 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | | 47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | | 43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 29.8 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 36.9 | -35.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 63.3 | -18 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | g | | ナトリウム | 260 | 40 | 220 | mg | | カリウム | 210 | 1700 | -1490 | mg | | カルシウム | 110 | 540 | -430 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 160 | 400 | -240 | mg | | 鉄 | 0.5 | 29 | -28.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | マンガン | (Tr) | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 12 | 5 | 7 | μg | | セレン | 6 | 18 | -12 | μg | | クロム | 3 | 21 | -18 | μg | | モリブデン | 9 | 42 | -33 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 3 | 380 | -377 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 390 | -386 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 32 | -11 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.4 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 86 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 8.7 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 60 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 2.06 | -1.38 | mg | | ビオチン | 5.1 | 28 | -22.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |