ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 2.8 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 19.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 24.5 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 2.9 | 2 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 4.7 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | | 47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | | 43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 8.4 | 36.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 46.5 | -45.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 47.7 | -2.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 260 | 3 | 257 | mg | | カリウム | 210 | 2200 | -1990 | mg | | カルシウム | 110 | 450 | -340 | mg | | マグネシウム | 13 | 200 | -187 | mg | | リン | 160 | 290 | -130 | mg | | 鉄 | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.3 | -1.25 | mg | | マンガン | (Tr) | 55 | -55 | mg | | ヨウ素 | 12 | 4 | 8 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 3 | 8 | -5 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 13000 | -12996 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 1100 | -1079 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 65 | -64.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.5 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 1400 | -1397 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.43 | -1.27 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 1300 | -1285 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 3.1 | -2.42 | mg | | ビオチン | 5.1 | 52 | -46.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |