ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 3 | 37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 10.3 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 11.3 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 13.8 | -8.9 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 13.6 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 71.6 | -24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 65.3 | -21.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 68.6 | -23.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 70.2 | -24.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 260 | 390 | -130 | mg | | カリウム | 210 | 270 | -60 | mg | | カルシウム | 110 | 17 | 93 | mg | | マグネシウム | 13 | 70 | -57 | mg | | リン | 160 | 180 | -20 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | マンガン | (Tr) | 1.14 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 12 | 1 | 11 | μg | | セレン | 6 | 4 | 2 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 85 | -76 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9.3 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 24 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.09 | -0.41 | mg | | ビオチン | 5.1 | 28 | -22.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | 備考 | | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |