ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 3.8 | 36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 30.6 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 34 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 0.7 | 4.2 | g | | コレステロール | 77 | 25 | 52 | mg | | 脂質 | 5.4 | 1 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 50.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 47.9 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 55.2 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 53.3 | -8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.9 | -6.3 | g | | ナトリウム | 260 | 570 | -310 | mg | | カリウム | 210 | 1800 | -1590 | mg | | カルシウム | 110 | 1100 | -990 | mg | | マグネシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | リン | 160 | 1000 | -840 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | (Tr) | | 0 | mg | | ヨウ素 | 12 | 120 | -108 | μg | | セレン | 6 | 27 | -21 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 9 | 35 | -26 | μg | | レチノール | 51 | 6 | 45 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 6 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.7 | Tr | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.6 | -1.44 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 1 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 4.17 | -3.49 | mg | | ビオチン | 5.1 | 19 | -13.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |