ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 10.3 | 29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 10.9 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 13.4 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 17.5 | -12.6 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 5.4 | 19.6 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 27.5 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 25.3 | 18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 32.9 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 20.5 | -19.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 48.8 | -3.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.9 | -6.3 | g | | ナトリウム | 260 | 7 | 253 | mg | | カリウム | 210 | 1500 | -1290 | mg | | カルシウム | 110 | 35 | 75 | mg | | マグネシウム | 13 | 850 | -837 | mg | | リン | 160 | 2000 | -1840 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | マンガン | (Tr) | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | 12 | 3 | 9 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 65 | -56 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 0 | 21 | μg | | ビタミンD | 0.7 | | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 3.12 | -3.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 35 | -34.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 38 | -35.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.27 | -3.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 180 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 4.43 | -3.75 | mg | | ビオチン | 5.1 | 38 | -32.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |