ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキといか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 20.2 | 19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 50.1 | -43.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 69.2 | -61.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 1.7 | 3.2 | g | | コレステロール | 77 | 980 | -903 | mg | | 脂質 | 5.4 | 4.3 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 0.4 | 47 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0.4 | 43.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 22.1 | 23.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 0.4 | 44.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.9 | -4.3 | g | | ナトリウム | 260 | 890 | -630 | mg | | カリウム | 210 | 1100 | -890 | mg | | カルシウム | 110 | 43 | 67 | mg | | マグネシウム | 13 | 170 | -157 | mg | | リン | 160 | 1100 | -940 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.99 | -0.94 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 12 | | 12 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 51 | 22 | 29 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 22 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.4 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 24 | -21.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 12 | -11.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 11 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.57 | -0.89 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |