ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 31.8 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | | 7 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 25.9 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 1.3 | 3.6 | g | | コレステロール | 77 | 230 | -153 | mg | | 脂質 | 5.4 | 2.2 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | | 47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | | 43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 31 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 30.1 | 15.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 10 | -8.4 | g | | ナトリウム | 260 | 1900 | -1640 | mg | | カリウム | 210 | 350 | -140 | mg | | カルシウム | 110 | 1800 | -1690 | mg | | マグネシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | リン | 160 | 440 | -280 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.56 | -1.51 | mg | | マンガン | (Tr) | 1.24 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | 12 | | 12 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 51 | Tr | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | (Tr) | 21 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 6.3 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9.1 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 6.3 | -6 | μg | | 葉酸 | 15 | 35 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.65 | 0.03 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |