ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と貝類 いがい 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 82.9 | -42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 7.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 10.3 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | g | | コレステロール | 77 | 47 | 30 | mg | | 脂質 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 3.1 | 44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 2.8 | 41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 6.6 | 38.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 3.2 | 42.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 260 | 540 | -280 | mg | | カリウム | 210 | 230 | -20 | mg | | カルシウム | 110 | 43 | 67 | mg | | マグネシウム | 13 | 73 | -60 | mg | | リン | 160 | 160 | 0 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.86 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 12 | 65 | -53 | μg | | セレン | 6 | 37 | -31 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 9 | 0 | μg | | レチノール | 51 | 34 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 34 | -13 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.37 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 10 | -9.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 42 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.63 | 0.05 | mg | | ビオチン | 5.1 | 6.4 | -1.3 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | 備考 | | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |