ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ホットケーキと魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 46 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 33.1 | -26.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 40.5 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 1.8 | 3.1 | g | | コレステロール | 77 | 390 | -313 | mg | | 脂質 | 5.4 | 3.5 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.4 | 0.5 | 46.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 0.5 | 43.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 9.6 | 35.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 0.5 | 44.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 9.5 | -7.9 | g | | ナトリウム | 260 | 2600 | -2340 | mg | | カリウム | 210 | 490 | -280 | mg | | カルシウム | 110 | 520 | -410 | mg | | マグネシウム | 13 | 130 | -117 | mg | | リン | 160 | 860 | -700 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | (Tr) | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 12 | | 12 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 51 | 240 | -189 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 21 | 240 | -219 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 61 | -60.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.4 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 15 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 6.3 | -6 | μg | | 葉酸 | 15 | 58 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.72 | -0.04 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 6.6 | -5.9 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |