ケーキ・ペストリー類 バターケーキ とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 6.5 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 7.4 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 9.2 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 1.7 | 21.5 | g | | コレステロール | 160 | Tr | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 3.2 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 0.4 | 50.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 0.4 | 47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 6.8 | 43 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 51.8 | -51.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 48 | 58.4 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 22.7 | -21.8 | g | | ナトリウム | 240 | 1800 | -1560 | mg | | カリウム | 74 | 6400 | -6326 | mg | | カルシウム | 22 | 1000 | -978 | mg | | マグネシウム | 7 | 640 | -633 | mg | | リン | 67 | 93 | -26 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.82 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 10 | 45000 | -44990 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 5 | 17 | -12 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 51 | 4400 | -4349 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 18 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 4400 | -4348 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 360 | -220 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 580 | -572 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 93 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.3 | 0.18 | mg | | ビオチン | 7 | 17 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |