ケーキ・ペストリー類 バターケーキ とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 15.2 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 16.1 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | | 23.2 | g | | コレステロール | 160 | 51 | 109 | mg | | 脂質 | 25.3 | 1 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 6.5 | 43.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 47.3 | -46.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 53.8 | -5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 13.9 | -13 | g | | ナトリウム | 240 | 1900 | -1660 | mg | | カリウム | 74 | 3100 | -3026 | mg | | カルシウム | 22 | 230 | -208 | mg | | マグネシウム | 7 | 1100 | -1093 | mg | | リン | 67 | 180 | -113 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.63 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 130 | -129 | μg | | β-カロテン | 51 | 130 | -79 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 13 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 200 | -148 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 17 | 123 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 730 | -722 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.83 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 93 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.29 | 0.19 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |