ケーキ・ペストリー類 バターケーキ と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキと（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 10.4 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 8.8 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 11 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 0.7 | 22.5 | g | | コレステロール | 160 | Tr | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 1 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 33.3 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 24.9 | -24.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 55.7 | -7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 21.9 | -21 | g | | ナトリウム | 240 | 2400 | -2160 | mg | | カリウム | 74 | 7300 | -7226 | mg | | カルシウム | 22 | 650 | -628 | mg | | マグネシウム | 7 | 490 | -483 | mg | | リン | 67 | 340 | -273 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 51 | 1400 | -1349 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 31 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 1400 | -1348 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 120 | 20 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 110 | -102 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 190 | -174 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.27 | 0.21 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |