ケーキ・ペストリー類 バターケーキ とかわのり 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 13.7 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 38.1 | -32.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 1 | 22.2 | g | | コレステロール | 160 | 1 | 159 | mg | | 脂質 | 25.3 | 1.6 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 0.4 | 50.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 0.4 | 47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 0.6 | 49.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 41.7 | -41 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 41.7 | 6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.9 | -4 | g | | ナトリウム | 240 | 85 | 155 | mg | | カリウム | 74 | 500 | -426 | mg | | カルシウム | 22 | 450 | -428 | mg | | マグネシウム | 7 | 250 | -243 | mg | | リン | 67 | 730 | -663 | mg | | 鉄 | 0.6 | 61 | -60.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.07 | -1.95 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 2700 | -2699 | μg | | β-カロテン | 51 | 5600 | -5549 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 92 | -87 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 6900 | -6848 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 580 | -440 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 4 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.1 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 1200 | -1184 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.2 | -0.72 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |